En L’escaleta, pretendemos que nuestra carta de vinos sea una extensión del espíritu del restaurante y de nuestra cocina. Nuestra carta de vinos contiene más de 1.000 selecciones. Nos esforzamos en ofrecerle selecciones únicas, deliciosas e intelectualmente estimulantes de todo el mundo, aunque nuestra lista oferta principalmente vinos del viejo continente. La selección pretende mostrar diversidad y respeto al mismo tiempo. Tanta diversidad de territorios y de estilos como nos es posible dentro del mundo de los vinos finos, tan solo viendo la carta se percatarán de las zonas y productores favoritos de nuestro sumiller, y al tiempo mostrar respeto a algunas propiedades que llevan siendo proveedores de la casa desde hace 40 años y a sus fieles clientes.
Nuestro sumiller Alberto Redrado, selecciona nuestra lista para mejorar el disfrute de nuestra comida con incorporaciones constantes. Dentro de la extensa selección, intentamos estar atentos sobre todo a aquello que pasa en nuestro patio trasero, los vinos del sureste español, y a todo el movimiento de resurgimiento cualitativo que se está desarrollando a lo largo de todo el arco mediterráneo.
* Carta de ejemplo, sometida a cambios y actualizaciones diarios.
Vinos, tanto por descubrir y disfrutar
En L’escaleta, pretendemos que nuestra carta de vinos sea una extensión del espíritu del restaurante y de nuestra cocina. Nuestra carta de vinos contiene más de 1.000 selecciones. Nos esforzamos en ofrecerle selecciones únicas, deliciosas e intelectualmente estimulantes de todo el mundo, aunque nuestra lista oferta principalmente vinos del viejo continente. La selección pretende mostrar diversidad y respeto al mismo tiempo. Tanta diversidad de territorios y de estilos como nos es posible dentro del mundo de los vinos finos, tan solo viendo la carta se percatarán de las zonas y productores favoritos de nuestro sumiller, y al tiempo mostrar respeto a algunas propiedades que llevan siendo proveedores de la casa desde hace 40 años y a sus fieles clientes.
Nuestro sumiller Alberto Redrado, selecciona nuestra lista para mejorar el disfrute de nuestra comida con incorporaciones constantes. Dentro de la extensa selección, intentamos estar atentos sobre todo a aquello que pasa en nuestro patio trasero, los vinos del sureste español, y a todo el movimiento de resurgimiento cualitativo que se está desarrollando a lo largo de todo el arco mediterráneo.
* Carta de ejemplo, sometida a cambios y actualizaciones diarios.
MARIDAJES
Si decide disfrutar de un ágape libre de decisiones, nuestras dos opciones de maridaje de bebidas lo acompañarán a lo largo de toda la experiencia gastronómica, liberándolo de tener que estudiar minuciosamente el menú. A diario, profundizamos en nuestra bodega para encontrar vinos que resalten no sólo cada plato sino también la dinámica progresión del menú que nuestros cocineros ha elaborado. O si finalmente decide comer a la carta, tiene disponibles dentro de la selección de vinos a copas el acompañante apropiado a cada preparación. Puede reservar un maridaje con antelación o puede encargarlo el mismo día cuando llegue
DESCORCHE
Nuestra tarifa de descorche es de 20€ por botella.
HABLA CON EL SUMILLER
No dude en enviar un correo electrónico a nuestro sumiller para que le guíe o le ayude a identificar la botella o botellas perfectas para su próxima experiencia en L’Escaleta. Contáctele en alberto@lescaleta.com.
Maridajes
Si decide disfrutar de un ágape libre de decisiones, nuestras dos opciones de maridaje de bebidas lo acompañarán a lo largo de toda la experiencia gastronómica, liberándolo de tener que estudiar minuciosamente el menú. A diario, profundizamos en nuestra bodega para encontrar vinos que resalten no sólo cada plato sino también la dinámica progresión del menú que nuestros cocineros ha elaborado. O si finalmente decide comer a la carta, tiene disponibles dentro de la selección de vinos a copas el acompañante apropiado a cada preparación. Puede reservar un maridaje con antelación o puede encargarlo el mismo día cuando llegue
Descorche
Nuestra tarifa de descorche es de 20€ por botella.
Habla con el sumiller
No dude en enviar un correo electrónico a nuestro sumiller para que le guíe o le ayude a identificar la botella o botellas perfectas para su próxima experiencia en L’Escaleta. Contáctele en alberto@lescaleta.com.
